13 мая Уральское межрегиональное управление Россельхознадзора направило предостережение индивидуальному предпринимателю из Копейска, который допустил нарушения в оформлении документов, подтверждающих безопасность своей мясной продукции. Информация об этом была опубликована на сайте Копейский рабочий.
Специалисты провели проверку, исследуя данные в государственных информационных системах «Меркурий» и «Цербер», а также в Едином реестре сертификатов и деклараций. В ходе проверки выяснилось, что предприниматель оформил три декларации, которые являются официальными разрешениями на продажу полуфабрикатов. Однако, к сожалению, он не выполнил все необходимые требования, установленные законодательством.
Согласно действующим правилам, перед получением разрешения на реализацию продуктов животного происхождения производитель обязан пройти целый ряд лабораторных исследований. В частности, продукция должна быть проверена на микробиологическую безопасность, на наличие опасных бактерий, таких как сальмонелла, а также по другим важным показателям качества и безопасности.
В случае с копейским предпринимателем проверка показала, что исследования были проведены не в полном объёме. Для одной из деклараций на мясные и мясосодержащие полуфабрикаты были выполнены только микробиологические тесты, а результаты остальных обязательных проверок отсутствовали. Аналогичная ситуация наблюдалась и с двумя другими декларациями — на полуфабрикаты из мяса птицы (как охлаждённые, так и замороженные) и жареные колбасы. В протоколах значились лишь данные микробиологических исследований, а информация о других необходимых испытаниях была не представлена.
Такие нарушения противоречат важным нормативным документам, включая Технические регламенты Таможенного союза, которые устанавливают обязательные требования к безопасности и качеству товаров, а также Федеральному закону «О техническом регулировании». В результате Россельхознадзор объявил предпринимателю предостережение и признал три декларации недействительными.
Соответствующая информация была внесена в ФГИС Росаккредитации — федеральную государственную информационную систему, где хранятся данные о выданных и аннулированных сертификатах и декларациях. Теперь продавать продукцию без действующих деклараций запрещено законом. Бизнесмену необходимо временно снять товары с реализации, провести все требуемые лабораторные исследования и заново оформить документы, подтверждающие безопасность и качество своей продукции животного происхождения.